18/07 Noisettes, truffes ou chocolat : avec quoi accompagner… la bière alpine italienne
-Menabrea est apprécié dans sa région natale, le Piémont, et au-delà, depuis des générations. Mais quelles sont les meilleures façons de le savourer ? L'écrivain culinaire italien Luca Marchiori a quelques suggestions
- TheGuardian
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18/07 Houblon de Bavière, orge de Champagne, eau douce et pure : l’alchimie d’une des plus belles bières d’Italie
-Nichée au pied des Alpes italiennes, la ville de Biella bénéficie d'une géographie unique et d'une proximité avec des ingrédients de qualité qui en font un lieu idéal pour la fabrication de la bière. Pas étonnant qu'elle abrite l'un des plus anciens brasseurs haut de gamme d'Italie.
- TheGuardian
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18/07 Rois de la montagne : tout ce qu'il faut savoir sur la gastronomie, les boissons et les produits du Piémont
-Des vins complexes aux truffes blanches en passant par la bière artisanale et les fromages intenses et crémeux, le Piémont, la province italienne qui tire son nom de sa situation au pied des Alpes, regorge de délices culinaires.
- TheGuardian
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18/07 Sauce aux anchois et piments séchés : ce que mangent les chefs italiens du Royaume-Uni pour un vrai goût de maison
-Qu’il s’agisse de fromage fumé, de bière alpine ou de quelque chose que Nonna préparait autrefois, lorsque les gourmets italiens veulent un goût authentique de la maison, c’est ce qu’ils recherchent…
- TheGuardian
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